Usposabljanje za delo z živili in HACCP
Usposabljanje za delo z živili in HACCP
22. 4. 2024
52
Izobraževanje
Potrebna je predhodna prijava
Razvojna agencija Zgornje Gorenjske
Ana Morticia Štempihar
Lokacija
Mencingerjeva ulica 4, 4264 Bohinjska Bistrica
Prikaži na zemljevidu
Pot do lokacije
Termini
V sklopu projekta Obrtno-podjetniški center Bohinj, bo v četrtek, 16. 5. 2024 od 10:00 do 12:00 v Bohinjski hiši potekala delavnica z naslovom Usposabljanje za delo z živili in HACCP pod mentorstvom Sonje Čeferin Tomaš.
Vsebina izobraževanja:
• Kultura varnosti hrane;
• Varna prehrana in dejavniki tveganja;
• Dobra proizvodnja praksa (postopki dela z živili – nabava, pravilno rokovanje z živili, križna
kontaminacija, shranjevanje, toplotna obdelava, pravilno odtajevanje, porcioniranje,
sledljivost,….); čiščenje (postopki, vrste čiščenja, rokovanje s čistili,..);
• Dobra higienska praksa (osebna higiena, delovna obleka, higiena rok-kdaj, kako, zakaj jih je
potrebno umivati,….);
• Materiali za stik z živili;
• Verifikacija, validacija.
Prijava na: https://forms.gle/6abK92HcdbhyKBTC9
Število mest na delavnici je omejeno, prednost imajo občani Bohinja.
Udeležba brezplačna.
Projekt financira Občina Bohinj.
